Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì và kiêng gì?

Theo PGS. TS Lê Minh Hà, để quá trình điều trị thoái hóa đốt sống cổ đạt hiệu quả cao, ngoài việc tuân thủ đúng liệu trình điều trị của bác sĩ, người bệnh cần phải có chế độ ăn uống sinh hoạt khoa học, hợp lý. Hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm nên ăn và những thực phẩm nên kiêng khi mắc bệnh thoái hóa đốt sống cổ trong bài viết dưới đây.

Tuổi càng cao, cơ thể sẽ không còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho sụn khớp và khả năng tái tạo sụn suy giảm cùng với những áp lực đến sụn khớp do sinh hoạt, lao động khiến chúng bị suy yếu đi. Kèm theo đó là xương bị xơ hóa, biến đổi cấu trúc, hình thành các vùng xương dày, rỗng xen kẽ nhau từ đó gây đau nhức, cột sống yếu và kém linh hoạt. Nếu bổ sung chế độ dinh dưỡng nghèo nàn, thiếu dưỡng chất cần thiết, thiếu canxi sẽ gia tăng nguy cơ loãng xương, khiến xương khớp dễ bị thoái hóa. Nếu không sớm điều trị, người bệnh có thể mắc phải các biến chứng nguy hiểm.

Do đó, cột sống cũng cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để phục hồi tổn thương. Vậy người bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn và kiêng ăn gì?

Thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì?

Không có bất kỳ loại thực phẩm hay chất dinh dưỡng nào có thể chữa khỏi bệnh thoái hóa đốt sống cổ. Thế nhưng nó thật sự có ích trong việc cải thiện các triệu chứng của bệnh, ngăn ngừa bệnh tiến triển nặng và nâng cao sức khỏe của phần xương cột sống.

Bổ sung một chế độ dinh dưỡng cân bằng, giàu Vitamin, Canxi, Vitamin D, Omega 3 sẽ giúp nuôi dưỡng xương, cơ bắp và các cấu trúc khác ở cột sống, chống viêm, phục hồi sức khỏe xương khớp. Dưới đây là những thực phẩm mà người bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên ăn.

Thực phẩm giàu Canxi giúp xương chắc khỏe

Canxi là thành phần cốt lõi trong việc cấu tạo nên cấu trúc và sức mạnh cho xương. Hệ xương khớp có khỏe mạnh hay không phụ thuộc vào việc cơ thể có được bổ sung đủ canxi hay không.

Để cho xương khớp khỏe mạnh, cứng chắc, khắc phục tình trạng thoái hóa, người bệnh cần có một chế độ ăn uống giàu canxi với các thực phẩm:

  • Hải sản: cua ghẹ, tôm, hàu, cá… đặc biệt tốt cho người mắc các bệnh thoái hóa khớp. Nguồn Canxi này giúp hỗ trợ tái tạo cấu trúc xương được khỏe mạnh và chắc khỏe hơn.
  • Sữa và các sản phẩm sữa (sữa chua, phô mai…): Người bệnh nên lựa chọn các loại sữa ít chất béo để tránh tình trạng tăng cân gây thêm áp lực cho xương khớp. Lượng canxi được cung cấp sẽ giúp làm tăng mật độ canxi trong xương, giảm thiểu quá trình loãng xương, hạn chế mắc các bệnh về xương khớp. Sữa còn cung cấp đầy đủ năng lượng cũng như canxi hỗ trợ quá trình tập luyện và phục hồi. Một trong những nguồn bổ sung canxi phổ biến từ sữa đó chính là sữa bò.
  • Các loại rau lá xanh: Bổ sung thường xuyên các loại rau có màu xanh như bông cải xanh, cải bắp, cải xoăn, đậu rồng, rau bina… sẽ giúp cơ thể được bổ sung một lượng lớn canxi hàng ngày.
  • Thức uống làm từ đậu nành: Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành chứa Genistein tác dụng tương tự estrogen sinh học, góp phần làm xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương. Người bệnh có thể bổ sung đậu nành dưới nhiều dạng khác nhau như sữa đậu nành, đậu hũ hay ăn đậu nành trực tiếp.
  • Thịt, xương ống, sườn sụn động vật: Những thực phẩm này giàu glucosamine và chondroitin: Hai dưỡng chất này giúp bổ xương dưỡng cốt và tái tạo sụn khớp cực hiệu quả.

Thực phẩm giàu Vitamin D giúp hấp thu Canxi tốt hơn

Vitamin D (Vitamin mặt trời) giúp điều phối sự chuyển hóa canxi, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ xương khớp chắc khỏe, hỗ trợ các cơ bắp. Bổ sung Vitamin D còn giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh loãng xương – một nguyên nhân dẫn đến tình trạng thoái hóa đốt sống cổ. Vì thế, những người mắc thoái hóa đốt sống cổ hay bệnh về xương khớp nên bổ sung vitamin D qua chế độ ăn uống. Người bệnh nên bổ sung vitamin D bằng cách tắm nắng, ăn thực phẩm chứa vitamin D như: lòng đỏ trứng, cá thu, cá hồi, cá ngừ, ngũ cốc…

Như vậy, bổ sung đầy đủ cả Canxi và Vitamin D đóng vai trò quyết định đến sự chắc khỏe của xương, từ đó hỗ trợ điều trị thoái hóa đốt sống cổ và các bệnh xương khớp khác hiệu quả.

Thực phẩm giàu Vitamin A tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin A là chất chống oxy hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch. Thực phẩm giàu vitamin A bao gồm: thịt bò, thịt bê, gan gà; các chế phẩm từ sữa như: bơ, phô mai, trứng; trái cây màu cam như: mơ, đào, xoài; rau củ màu cam hoặc màu xanh lá cây như: cà rốt, bí đỏ, khoai lang và rau bina.

Thực phẩm giàu Vitamin C chống viêm hiệu quả

0916.36.3553